「＃在宅楽飯」５：食欲のない日でもツルっといける「カリカリ豚の梅つゆ煮麺」
疲労回復効果のある豚肉、梅、ねぎを使ってあたたかい煮麺はいかがでしょう。カリカリに揚げた豚肉はそのまま食べても美味しいし、食べ始めてしばらくすると梅のつゆに油のコクと豚の旨味が混ざり、自然と味変されていくのも楽しいですよ。
＠cao_lifeレシピ「カリカリ豚の梅つゆ煮麺」
【材料】(1人分)
素麺…1〜1.5束
万能ねぎ…1/3束
豚バラスライス…3枚
(豚切り落とし肉80gくらいでもOK)
片栗粉…適量
黒胡椒…適量
梅干し…1個
白だし…50cc
水…300cc
【作り方】
① 鍋にお湯(分量外)を沸かし、素麺を既定の時間より短めに茹でる。冷水にとり、もみ洗いしてザルにあげる。
②豚バラスライスは長さを半分に切り(切り落とし肉の場合はそのまま使用)、黒胡椒を振り、両面に片栗粉をまぶす。フライパンに少なめの油(分量外)をひき、ひっくり返しながらカリッと揚げ、油を切る。
③梅干しの種を取って包丁でたたく。万能ねぎは7〜8cm長さに切る。小さめの鍋に水と白だしと叩いた梅干しを入れて火にかけ、ふつふつとしてきたら①の素麺と万能ねぎを入れて30秒ほど煮て火を止める。
④丼に移し、②をのせてできあがり。
「＃在宅楽飯」６：炊飯器に入れるだけ！「さば缶炊き込みごはん」
さばの缶詰と調味料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけ！ このレシピで作ると魚の臭みはほとんど感じられず、魚嫌いのお子さんでもOK。大人はたっぷりの針しょうがと三つ葉をトッピングして。
＠gucci.tckbレシピ「さば缶炊き込みごはん」
【材料】（作りやすい分量）
米…2合
さばの缶詰（水煮）…1缶（160g）
A
和風顆粒出汁…大さじ1/3
酒…大２
醤油…大さじ１1/2
塩…少々
生姜…2かけ
三つ葉…適量
【作り方】
①生姜は皮を剥き、1かけ分ずつ輪切りと針しょうがにしておく。
②米を研ぎ、鯖缶の缶汁とAと輪切り生姜を加えて水を炊飯器の2合のメモリまで注ぎ炊飯する。
③器に盛り、針しょうがと三つ葉をトッピングする。
（写真はさばの身をブロックのまま盛り付けてますが、ご飯に荒く混ぜ込んでいただいても美味しいです）
「＃在宅楽飯」には魅力的な時短レシピがいっぱい！
いかがでしたか。どれもちゃっと作れて食欲をそそるものばかり！ リーズナブルな食材で、調理も最小限なのがなんともうれしいですね。仕事やお出かけをして疲れて帰ってきた日の夕食にもよさそう！ ほかにもたくさんの「＃在宅楽飯」レシピがアップされているので、ぜひインスタをチェックしてみてください。
レシピ提供
＠cao_life
フォロワー11.９万の人気インスタグラマーかおしさん。食材やうつわにこだわったおうちごはんや、うっとりするほどきれいな朝ごはんの投稿が大人気。
アカウント＠cao_life https://www.instagram.com/cao_life
＠utosh
料理研究家ウエキトシヒロさん。野菜を中心にしたレシピが人気で、「＃とりあえず野菜食」というハッシュタグもSNSで大人気に。著書『とりあえず野菜食BOOK』『盛りつけエブリデイ』
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＠gucci.tckb
「＃激悪飯」というハッシュタグで有名なぐっちさん。肉！ボリューム！ニンニク！激辛など、悪魔の誘惑的な高カロリーだけど間違いなくうまいレシピを提案。著書に『今日だけ激悪飯』。
アカウント＠gucci.tckb https://www.instagram.com/gucci.tckb
「新型コロナウイルスによる外出自粛の時期に考えたタグですが、夏休みや冬休みのような長期のお休みのときなどにも役立ててもらいたいです」と、発案者のかおしさん。「＃在宅楽飯」の「楽」という文字には、“楽ちん”と食事を“楽しむ”という２つの意味が込められているそう。３食作り続けるのは本当に大変。「＃在宅楽飯」レシピで、楽して楽しい食事を満喫してくださいね。
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