梅サワー、黒酢梅サワーの作り方

■梅サワー
①煮沸・アルコールで消毒した容器に、梅と氷砂糖を交互に詰めていく

②りんご酢を表面まで注ぐ

■黒酢サワー
①煮沸・アルコールで消毒した容器に、梅と黒糖を交互に詰めていく

②黒酢を表面まで注ぐ

蓋を閉め、密閉したら準備完了！
２週間～１ヶ月程冷暗所に保管したら完成です。

梅は１日１回程、容器を回して中身が混ざるようにしてくだいね。
上に浮いている梅にもまんべんなくエキスがかかるようにするのがポイントです！

完成後はドリンクとして飲んだり、お料理に使ったり、さまざまな方法で楽しむことができます。

完成後の保存方法や食べ方については、また別の記事にてお伝えします！
旬の梅を使った「梅仕事」、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

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