「万能とうもろこしペースト」の作り方

材料はとうもろこし1本です。

1.とうもろこしの皮を薄皮だけ残してむき、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。

2.とうもろこしの実を、包丁で削ぐ。

3．ハンドブレンダーで粒が残るくらいの、粗めのペーストにする。

できあがり。

〇材料

とうもろこし…1本(約130g)

用意するものはとうもろこし1本のみ。
茹でるよりも電子レンジの方が旨味や栄養が流れ出ないんです。
とうもろこしの薄皮がラップ代わりになるので残して加熱します。

基本的にはハンドブレンダーでペースト状にして食感を残すことがおすすめですが、今回はなかったのでフードプロセッサーを使用しています。

「冷製コーンスープ」の作り方

材料はこちら。

1.ボウルに冷凍とうもろこしペースト、牛乳、生クリーム、塩、粗挽きコショウを入れ、よく混ぜながらペーストをとかす。

2.カップに移し、刻んだパセリを散らしたらできあがり。

〇材料（2人分）
冷凍とうもろこしペースト…80g
牛乳…60mL
生クリーム…60mL
塩…小さじ1/4
粗挽きコショウ…適量
生パセリ…適量

今回は、冷凍ではなく作り立てを使用し、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきました。
とうもろこしの甘味がダイレクトに味わえるスープです。

混ぜるだけであっという間にできるので、忙しい朝でもパパっと作れます。

温めて食べたところ問題なくおいしかったので、温めて飲むのもおすすめ。

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