炊飯器で作れて、食べ飽きないアレンジが可能。「水煮チキン」

今回は炊飯器調理の中でも、1度作るとアレンジの幅が広く使い勝手のいい「水煮チキン」をご紹介します。
まずはベースとなる基本の「水煮チキン」をご紹介します。適当につくってもおいしくなるので、材料はざっくりで大丈夫です。水が少なめのほうが濃厚なスープになりますが、アレンジしたいものに合わせて水の量を調整してください。

基本の「水煮チキン」

材料
・鶏手羽元 8本くらい
・玉ねぎ　中1個
・酒　大さじ１
・水　400cc

作り方
1.鶏手羽元に数カ所切り込みを入れる

手羽元のスープは、骨の部分から旨味が出るそう。骨の部分に当たるまで切り込みを入れます。

2.玉ねぎを薄切りにする
玉ねぎは薄切りにします。

3.材料すべてを炊飯器に入れて、スイッチオン。

これだけでできあがり。材料を切って、すべてまとめて炊飯器で炊くだけです。

もしあれば、生姜の薄切りや、ネギの青い部分、セロリの葉などを加えると、より風味豊かに仕上げることができます。和風にも洋風にもしやすいのはセロリの葉です。

もちろん、このまま味つけをして食べることもできます。
アレンジする場合は、お肉とスープを分けて保存容器に入れておきましょう。お肉はほぐしておきます。そして、１～２日で食べきります。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。