「豚バラ肉となすの大根おろし」の作り方

材料はこちら。

1.耐熱容器に水、醤油、みりん、めんつゆ、豚バラ肉を入れて混ぜなすをのせる。

2.ふたをななめに置き、600Wの電子レンジで約4分加熱する。

3.いったん取り出し混ぜ、大根おろしをのせ、更に1分加熱する。

4.お皿に盛ったらできあがり。

〇材料(2～3人分)
豚バラ肉…100g
大根おろし…200g
なす…2本
水…大さじ3
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
めんつゆ (2倍濃縮)…大さじ1

なすは乱切りにし、豚バラ肉はひと口サイズ、大根はおろしておきます。

こちらも後は、耐熱容器に順番に入れて電子レンジに任せます。
大根おろしがさっぱりしていて食欲がない日でもスタミナをつけられます。
めんつゆで味付けをしましたが、ポン酢や出し醤油だとよりあっさりします。

野菜はほかにオクラやピーマン、ヤングコーンが相性良いです。
彩りがよくなって、食卓も華やかになりますね。

夏野菜のなすを使った"なす味噌そぼろ煮"と"豚バラとなすの大根おろし"をご紹介しました。

どちらもあっという間にできあがりました。
何も作りたくないけど、お弁当はちょっと…というときにもおすすめ。
電子レンジで作ったとは思えない仕上がりです。

今日のおかずにいかがでしょうか？

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