さつまいもの甘味をたっぷり味わえる「さつまいもと塩麹の炊き込みご飯」

【材料】
・米　　　　　　2合
・さつまいも　　中サイズ1本
・塩麹　　　　　大さじ2杯

【作り方】
①米は研ぎ、水を2合分入れる。塩麹を入れて軽く混ぜる。

②さつまいもを皮付きのまま洗い、ひと口サイズにカットする。

③炊飯器にカットしたさつまいもを入れ、しばらく水に浸しておく。

④普通に炊き、炊きあがったら軽く混ぜればできあがり。

さつまいもを切って少量の塩麹と白米と一緒に炊き込むだけで、ほくほくのさつまいもご飯が作れます。お芋の甘さをしっかり感じられて、満足度はとても高いです。

今回は土鍋で炊いていますが、炊飯器でも同様に作れます。

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