サツマイモフライ

芋ほりの定番「サツマイモ」。
焼きいもや蒸し芋が有名ですが、フライドポテトにすると止まらないおいしさなんです。

★材料
・サツマイモ　1本
・片栗粉　　　適量
・油　　　　　適量
・塩　　　　　適量

バター、ハチミツ、砂糖　お好みで

★作り方
１、サツマイモは皮をよく洗い、お好みの太さにカットする。
【ポイント】スティック状がオススメ！
２、切ったサツマイモに片栗粉をつける。
３、少量の油で揚げる。
４、塩をさっとふる。

お好みでバター、ハチミツ、砂糖などをつけて食べる。

外はカリカリ、中はホクホクのサツマイモフライドポテト
塩のしょっぱさに、バターやハチミツをプラスすると、食欲が止まらなくなります。

食事はもちろん、おやつでもお酒のおつまみにも！
切り方によってサツマイモの食感が変わるので、それを楽しむのもオススメです。

里芋フライ

次にご紹介するのが「里芋」。
里芋は煮ることが多いと思いますが、フライにしてもおいしいんです。

★材料
・里芋　　　５～６個
・片栗粉　　大さじ２
・油　　　　適量

（a）
・ 醤油　　大さじ２
・砂糖　　大さじ１
・みりん　大さじ１
・酢　　　小さじ１

★作り方
１、里芋はよく洗い皮をむいて5分程茹でる。
【ポイント】柔らかくなりすぎない程度に茹でること！
２、水気を切って片栗粉をまぶす。
３、180°の油で表面がカリッとなるように揚げる。
４、（a）を鍋に入れて煮立たせる。
５、３を４に入れてよく絡める。

甘たれが食欲をそそる１品です。
里芋独特のぬめりがなく、冷めてもおいしく食べられます。
おつまみにもお弁当にも！

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