「麻婆茄子」の作り方

材料はこちら。

1.耐熱容器に生姜、にんにく、鍋キューブ、水、挽き肉を入れて挽き肉をほぐし600Wの電子レンジで4分加熱します。

2.挽き肉を混ぜて茄子、ごま油、水溶き片栗粉を入れて3分加熱します。

3.お皿に移し、あれば小ねぎを散らしたらできあがり。

〇材料
挽き肉…150g
茄子…2本
鍋キューブ（うま辛キムチ味）…1個
水…180ml
にんにくチューブ…1cm
生姜チューブ…1cm
水溶き片栗粉…適量
ごま油…大さじ1

〇準備
茄子をひと口サイズにカットする。

耐熱容器に生姜、にんにく、鍋キューブ、水、挽き肉を入れて挽き肉をほぐし600Wの電子レンジで4分加熱します。
いったん取り出し混ぜ、茄子を加えたらごま油を茄子にかけるように入れていきます。
水溶き片栗粉を加え、3分加熱したらできあがりです。
挽き肉に火が通ってるか確認してくださいね。

ピリ辛でご飯が進む麻婆茄子に仕上がりました。
ご飯にかけて丼にして食べるのがおすすめ。

辛さが気になる場合は、味噌を小さじ1ほど加えるとマイルドになります。

「チーズタッカルビ」の作り方

材料はこちら。

1.ポリ袋に鍋キューブ、水、砂糖、醤油を入れ30分ほど漬け込みます。

2.耐熱容器に移し、600Wの電子レンジで7分加熱します。

3.チーズをちらし更に2分加熱します。

4.お皿に盛ったらできあがり。

〇材料
鶏もも肉…250g
醤油…大さじ1
砂糖…大さじ1と1/2
鍋キューブ（うま辛キムチ味）…1個
水…180ml
溶けるチーズ…大さじ2

〇準備
鶏もも肉は火が通りやすいようにフォークで穴を開け、ひと口サイズにカットする。

ポリ袋に鍋キューブ、水、砂糖、醤油を入れ30分ほど漬け込みます。
時間がない場合は最低15分ほどで大丈夫ですが、漬け込んだ方が味が染みておいしいです。
耐熱容器に移し、600Wの電子レンジで7分加熱します。
いったん取り出しチーズをちらして2分加熱したらできあがりです。

漬け込んだり、電子レンジに入れて待ってる時間は長いですが、その間にもう1品作れるのがいいです。
チーズ好きな方は量を増やしても〇
キムチ鍋の辛さがマイルドになり食べやすくなります。

鍋キューブのうま辛キムチ味を使って「麻婆茄子」と「チーズタッカルビ」をご紹介しました。

どちらもあっという間に作れます。
ピリッとした辛味は身体が温まるのでこれからの季節にぴったりです。
鍋キューブが余ってしまった…というときにもおすすめ。

ぜひ作ってみてください。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。