韓国のバースデーケーキ「センイルケーキ」風のクリスマスデコレーション

センイルケーキとは？

センイルケーキとは韓国語で「バースデーケーキ」のことです。

特にこれがセンイルケーキという定義はないようですが、特徴としてはカラフルだけどシンプルなデザインで、丸い形。ケーキの表面にクリームなどでメッセージが書かれていて、とにかくおしゃれなケーキが多い印象があります。

今回は今流行の韓国風ケーキをクリスマスバージョンにデコレーションしてみました。

＜材料＞

・スポンジケーキ5号（15㎝）…1台
・生クリーム…200ml（色付けなどをするので植物性のクリームを使用）
・砂糖…大さじ２
・飾り＆サンド用フルーツ（お好きなフルーツ）…適量
・色粉（赤・緑）…少量
・アラザン…適量

※今回はデコレーションのしやすい植物性の生クリームを使用しました。動物性の生クリームでも作れますが色付けをするとクリームがボソボソしてしまう可能性があります。

〇準備

スポンジケーキは3枚にスライスする。
サンド用のフルーツは薄く切っておく。
色粉は少量の水で溶いておく。

＜作り方＞

１．生クリームと砂糖大さじ2をボールに入れ氷水で冷やしながら、クリームがもったりするくらいまで泡立てる。

２．小さめなボールを2つ用意し、お玉1杯分ほどの泡立てた生クリームをそれぞれ入れ、赤、緑の色粉を生クリームに混ぜ色づけする。

３．残った生クリームを角が立つまで泡立てる

４．なるべく平らな皿を用意し、その上にスライスしたスポンジケーキを1枚のせる。生クリームをお玉一杯分ほどスポンジケーキの上にのせてパレットナイフで伸ばす。

５．フルーツをのせる。

６．フルーツの上に生クリームをお玉1杯分ほどのせパレットナイフで伸ばしていく。
スライスしたスポンジケーキを上にのせ、４、５、６を繰り返す。

７．3枚目のスポンジケーキを上にのせたら、ケーキ全体に生クリームをパレットナイフで塗る。

８．ケーキ表面に緑に色付けしたクリームをツリーの形になるようにスプーンでのせていく。
※写真のようにクリームをケーキ表面に少量のせ、それをスプーンで伸ばすようにしてツリーの形にしていきます。

９．赤に色付けしたクリームを角が立つまで泡だて器で混ぜ、絞り袋に入れ「Merry Christmas」と文字をケーキの真ん中に書いていきます。
※絞り袋は先が切れていないものを用意し、クリームを入れてから絞り袋の先を少しだけ切ると、細い文字を絞れるようになります。

10．アラザンでデコレーションしていきます。雪のようにしたかったので、銀と水色のアラザンを使用しました。

11．緑のクリームも角が立つまで泡だて器で混ぜ、絞り袋に入れ側面に赤、緑、交互に小さな丸を絞り完成です。

市販のケーキに少し手を加えるだけで大人可愛くそしておしゃれなクリスマスケーキができあがりました。
もちろんスポンジケーキも手作りしてもOK！
是非ご家庭で作ってみてくださいね。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。