おせちに使いきれなかった蒲鉾が冷蔵庫に余っていませんか？

新年に家族と楽しむおせち。このおせちに欠かせない1品といえば蒲鉾ですよね。紅白の蒲鉾などを購入して、家族で楽しむ。でも正月が終わった後、食べきれなかった蒲鉾が冷蔵庫に残っていませんか？
正月にたくさん食べたから食べ飽きたなんて方は、ちょっと食べ方を変えるだけで、簡単に楽しめる1品になります。

【レシピ①】塩コショウで炒めるだけ！蒲鉾炒め

【材料】

• 蒲鉾　　　　　残っているだけ
• 塩コショウ　　少々

【作り方】
①蒲鉾を1cm幅に切ります。

②フライパンに少量の油を敷き、蒲鉾を炒める。少々塩コショウで味付けすればできあがり。
蒲鉾をそのまま楽しむ方も多いかと思いますが、フライパンで軽く焼いて塩コショウをするだけで手軽な1品になります。

【レシピ②】チーズ蒲鉾

【材料】

• 蒲鉾　　　　　　6切れ
• とろけるチーズ　1枚
• 乾燥パセリ　　　お好みで

【作り方】

①蒲鉾を1cm幅に切ります。

②アルミホイルの上に蒲鉾を乗せ、その上に六等分にしたとろけるチーズを置きます。

③トースターで約1分。チーズがとろければOKです。

④お好みで乾燥パセリを振りかけてできあがり。
チーズとチーズのコクが加わって、一口サイズのおつまみとしても、子どももおやつとしても楽しめる1品です。

【レシピ③】アボカド麺つゆ漬け

【材料】

• 蒲鉾　　　　　　　　　　10切れ
• アボカド　　　　　　　　10スライス
• めんつゆ(ストレート)　　アボカドがかぶるくらい　　　
• 柚子こしょう　　　　　　お好みで
• わさび　　　　　　　　　お好みで

【つくり方】
①アボカドを皮を剥き、1cm幅ほどに切ります。
②切ったアボカドを容器にいれ、そこにめんつゆを入れ1晩漬け込みます。
③蒲鉾を1センチ幅に切ります。
④アボカドをめんつゆから上げ、蒲鉾の上に乗せます。

⑤アボカドの上にお好みで柚子胡椒やわさびをのせてできあがり。
めんつゆのつけたアボカドはそのままでもおいしいですが、蒲鉾の旨味と柚子胡椒やわさびがアクセントとなり、おつまみにはぴったりです。そのまま食べるよりいろいろな味が加わって楽しめます。

残った食材は味変えで捨てることなく楽しんで！

同じ味で食べていると飽きてしまうかもしれませんが、今回ご紹介したようにちょっと味を変えたりアレンジすることで、残った食材も最後まで捨てることなく楽しんでみてくださいね。

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