「タッカンマリ」の作り方

＜タッカンマリの材料＞(2人分)

• 鶏手羽……8～10本
• じゃがいも（小）……5～6個
• 鶏がらスープの素……大さじ1
• にんにく……1個
• しょうが……1片

〇準備
手羽元は切り込みを入れる。
にんにくとしょうがはみじん切りに、じゃがいもはよく洗い、食べやすい大きさにカットする。

＜タレの材料＞(2人分)

• 醤油……大さじ1
• みりん……大さじ1
• 酢……大さじ2分の1
• 白ごま……適量
• コチュジャン……小さじ1
• にんにくチューブ……1cmくらい
• ごま油……小さじ2分の1

<作り方>

1.タッカンマリの材料をと水を3合の目盛りまで入れたら普通炊きする。

2.タレの材料をよく混ぜ合わせる。

3．器に盛ったらできあがり。

炊飯釜にタッカンマリの材料と水を3合のメモリまで入れたらスイッチを押すだけ。
その間にタレの材料を混ぜ合わせたらあとは待つだけとあっという間に作れました。

炊飯器を使っているのでじゃがいもはホクホクに、手羽元はホロホロ食感になっています。
手羽元ははじめに切り込みをいれることによって身が柔らかくなるので忘れずに！

ほかにも玉ねぎを入れるとトロトロに、仕上げににらを入れると彩りがよくなります。

そのままはもちろん、タレで味の変化が楽しめます。
食べ終わったら鍋に移し替えて旨味がたっぷりと出たスープに麺をいれてラーメンもしくはご飯を入れて雑炊でシメていただくのもおすすめ◎。

炊飯器で作る本格「タッカンマリ」をご紹介しました。
タッカンマリとは、韓国語で鶏1羽という意味だそうです。
手羽元で簡単に挑戦できます。
風邪をひいたときや食欲がない日にもぴったり。

ぜひ作ってみてください。

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