「塩じゃが」の作り方

<材料(2人分)>
具材

• 豚バラ肉……200g
• にんじん（大）……1/2
• たまねぎ（大）……1/2
• じゃがいも（小）……5～6個

調味料

• 鶏がらスープの素……大さじ1
• ごま油……大さじ1
• 料理酒……大さじ2
• 砂糖……小さじ1/2
• 水……200ml

〇準備
玉ねぎはくし形切り、他の具材は食べやすい大きさにカットする。

<作り方>

1.炊飯釜にカットした具材と、調味料を全て入れ水を200ml入れて普通炊きする。

炊きあがり。

3.器に盛り、あれば小葱を散らしたらできあがり。

炊飯釜にカットした具材と、調味料を全て入れ水を入れて普通炊きします。
炊きあがったら器に盛ってできあがりです。
今回は仕上げに小葱を散らしました。
有塩バターを入れてひと混ぜしたり、ブラックペッパーをかけてもおいしいです。

野菜がホクホクで味が染みこみこんでいてご飯が進みます。
塩っ気があるのでお酒のあてにもいいかもしれません。
今回は豚バラ肉を使用しましたが、鶏肉にするとさっぱりした仕上がりになります。
野菜は玉ねぎをねぎにするのもおすすめ。

「鶏大根」の作り方

<材料(2人分)>
具材

• 鶏もも肉……1枚
• 大根……4分の1

調味料

• 醤油……50ml
• きび砂糖……50g
• 鶏がらスープの素……大さじ1
• ごま油……小さじ1
• にんにくチューブ……1cm
• しょうがチューブ……1cm
• 水……500ml

〇準備
大根はいちょう切り、鶏むね肉を半分にカットする。

<作り方>

1.炊飯釜に大根を入れる。

2.大根の上に鶏むね肉をのせる。

3.調味料を全て入れ水を注ぎ、普通炊きする。

炊きあがり。

4.器に盛ったらできあがり。

炊飯釜に大根を入れ、その上に鶏むね肉を置きます。
調味料を全て入れ水を注ぎ、普通炊きします。
炊きあがったら器に盛ってできあがりです。
今回は仕上げに小葱を散らしました。

炊飯したことによって大根はとろとろ、鶏むね肉はふっくらとし柔らかくなっています。
鶏むね肉は比較的安価で手に入るので節約にもつながりますよ。
もちろんどの部位でも代用可です。
ゆで卵を添えるとよりボリュームが出るのでおすすめ。

炊飯器で作る「塩じゃが」と「鶏大根」をご紹介しました。
どちらもしっかりとしたおかずになります。
炊飯器に入れてスイッチを押しただけなのに、何時間も煮込んだような本格的な仕上がりです。
ぜひ作ってみてください。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。