卵とチョコレートだけで作れちゃう！ガトーショコラの材料

＜材料＞15cm丸型1台分
・卵…3個
・板チョコレート…3枚（150g）

＜下準備＞
・板チョコレートは細かく割りボールに入れ、湯煎またはレンジでとかす。
・卵は割り、卵黄と卵白に分ける。
・型にクッキングシートを敷く。
・オーブンは170℃に予熱する。

泡立てて混ぜるだけ！ガトーショコラの作り方

1.溶かしたチョコレートに、卵黄を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

2.大き目のボウルに卵白を入れて、泡だて器で角が立つまで泡立てメレンゲを作る。

3.１のボウルに1/3のメレンゲを入れて泡だて器でよく混ぜ合わせる。

4.残りのメレンゲの半分を入れ、ゴムベラでボールの底から生地をすく上げるように混ぜ、全体が混ざったら残りのメレンゲも入れ、同じように混ぜたら生地の完成。

5.型に生地を入れ、170℃のオーブンで約25分焼いたらできあがり。

焼きたては生地が膨らんでいるけど、冷めると生地の中央部分が少し沈んできます。冷めてから型から外します。

作り方のちょっとしたコツ

今回作るガトーショコラにはメレンゲを泡立てる際に通常では入れる砂糖を入れないで作るため、柔らかく脆いメレンゲになります。メレンゲを泡立てたら素早く混ぜ、必要以上に混ぜすぎないようにしましょう。

食べた感想は？

食べた感想は、しっとりしていて口の中でほろっと、とろける食感でした。
砂糖が入っていない分、後味にくどい甘さが残らずあっさり食べれるため「甘すぎるのはちょっと……」という男性にもおすすめです。

1カット分（8分の1）のカロリーと糖質も比較してみたところ、従来のガトーショコラが181カロリー、糖質15.1ｇのところ、こちらのガトーショコラは135カロリー、糖質9.8gと糖質に関しては約35％もオフになるんです！
ダイエット中に「どうしてもチョコレートケーキが食べたい！」という時にもおすすめなんです。

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