「煮込みハンバーグ」の作り方

＜材料(1人分)＞

• 挽き肉……200g
• 玉ねぎ……4分の1
• パン粉……大さじ2
• 牛乳……大さじ1
• 塩胡椒……適量
• ナツメグ……小さじ4分の1

○準備
玉ねぎをみじん切りにする。

＜ソースの材料＞

• ケチャップ……大さじ3
• 中濃ソース……大さじ2
• コンソメ……小さじ２分の1

○準備
全ての材料を混ぜ合わせる。

＜作り方＞

1.牛乳をパン粉に浸し、ひき肉、玉ねぎ、塩胡椒、ナツメグを入れてこねる。

2.2等分して楕円形に成形し、耐熱容器に並べる。
ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで4分加熱する。

3.いったん取り出し、裏返して混ぜたソースをかける。
もう一度ラップをかけて3分加熱します。

4．器に盛り付けたらできあがり。

牛乳をパン粉に浸し、ひき肉、玉ねぎ、塩胡椒、ナツメグを入れてこねます。
2等分して楕円形に成形し、耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで4分加熱します。
いったん取り出し、裏返して混ぜたソースをかけ、もう一度ラップをかけて3分加熱します。
器に盛り付けたらできあがり。

パン粉を牛乳に浸す理由は、肉汁を吸う役割と仕上がりをしっとり柔らかくするためです。
今回は仕上げにパセリをかけましたが、なくてももちろんOK。
余裕があればハンバーグの中にチーズを入れてもおいしいです。
ひき肉はどのひき肉でもOKなのでお好みのものを使ってください。

電子レンジで作る「煮込みハンバーグ」の作り方をご紹介しました。
耐熱容器だけでできるので洗い物が少ないのもうれしいですね。
タネをこねるときポリ袋に入れてこねれば更に洗い物が減りますよ。
煮込みハンバーグはお弁当にもぴったり！
必ずよく火を通し、粗熱を取ってから詰めましょう。
ぜひ作ってみてください。

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