「私らしい」が見つかる。40歳からのライフスタイルメディア

旬の新玉ねぎでもう1品!新玉ねぎの甘さとシャキシャキの食感を味わえる簡単副菜レシピ

料理・グルメ

 いまが旬の新玉ねぎで作るもう1品!「味噌チーズ焼き」と「サラダ」が簡単でおいしい

2021.03.09

新玉ねぎの旬は3~5月。皮が薄くてみずみずしく甘いのが特徴です。 食べられる期間が短いので、おいしく食べたいですよね。 そこで今回は、熱して食べる「新玉ねぎ味噌チーズ焼き」とそのまま食べる「新玉ねぎサラダ」レシピをご紹介します。 もう1品ほしいときにぴったりです。

「新玉ねぎの味噌チーズ焼き」の作り方

味噌チーズ焼き

<材料2人分>

  • 新玉ねぎ……1個
  • 味噌……50g
  • オリーブオイル……大さじ1
  • 砂糖……大さじ1
  • ピザ用チーズ……大さじ2

〇準備
味噌と砂糖を混ぜ合わせておく。

<作り方>

新玉ねぎの味噌チーズ焼き1.新玉ねぎの上下1cm程度を切り落とし、半分にカットする。
耐熱更に並べラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱する。

新玉ねぎの味噌チーズ焼き2.天板にアルミホイルを敷く。
オリーブオイルを塗って新玉を置き、味噌を均一に塗る。
新玉ねぎの味噌チーズ焼き焼き
3.ピザ用チーズをかけ、トースターで5分焼く。
新玉ねぎの味噌チーズ焼き焼き
4.焼き目が付いたらできあがり。

新玉ねぎの上下1cm程度を切り落とし、半分にカットする。
耐熱更に並べラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱する。
天板にアルミホイルを敷きます。
オリーブオイルを塗って新玉を置き、味噌を均一に塗ります。
ピザ用チーズをかけ、トースターで5分焼きます。
焼き目が付いたらできあがりです。
今回は仕上げにパセリをかけました。

最初に加熱することによって柔らかくなり、甘味が増します。
様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。

味噌と砂糖を合わせることによってあまじょっぱい組み合わせがクセになります。
クルミを混ぜてアクセントをつけてもおいしいです。
マヨネーズもマイルドになっておすすめ。

「新玉ねぎサラダ」の作り方

新玉ねぎサラダの作り方
<材料(2人分)>

  • 新玉ねぎ……1個
  • 醤油……大さじ1
  • 白すりごま……小さじ1
  • 酢……大さじ2分の1
  • ごま油……小さじ2分の1
  • にんにくチューブ……1cm
  • かつお節……大さじ1

<作り方>

新玉ねぎサラダに作り方
1.新玉ねぎをスライスし、水にさらす。
新玉ねぎサラダの作り方
2.調味料を全て混ぜ合わせる。

新玉ねぎサラダの作り方
3.水気をしっかり切った新玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。

新玉ねぎサラダの作り方
4.かつお節をかけたらできあがり。

新玉ねぎをスライスし、水にさらします。
その間にボウルに調味料を全て混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
新玉ねぎを加えて混ぜ合わせます。
かつお節をかけたらできあがりです。
今回は仕上げに小葱を散らしました。

水にさらすことによって辛味がなくなります。
白ごま、マヨネーズ、ツナを加えてもおいしいです。

新玉ねぎのシャキシャキとした食感がたまりません。
ごま風味の甘辛いドレッシングは箸が進みます。

新玉ねぎで作る「新玉ねぎ味噌チーズ焼き」と「新玉ねぎサラダ」をご紹介しました。
メインは決まったけど副菜が決まらないというときにすぐ作れるので便利です。
ぜひ作ってみてください。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

著者

RIE

RIE

小1女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。毎日時短&簡単料理しか作らず炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

この記事をシェア