マーブルチョコブレッドの成型の仕方

1.ガス抜きをし、丸め直して10分ベンチタイムをした後、正方形に伸ばします。

2.真ん中にチョコシートをのせ、各角を中心に折りたたみ閉じ目をしっかり閉じます。

⒊20×30cmくらいに伸ばして三つ折りにします。

4.これを2回くり返します。

5.最後に20×30cmに伸ばし、10当分にカットします。

6.両端を持ちながら3回ひねります。

ひねった後にクロスさせてクロスの下で端と端をくっ付けます。

こんな感じになればOK！

7.35度で40分発酵します。

8.180度にオーブンを余熱し、160度に下げて6分、150度に下げて6分焼いたら完成です。

コンビニのようなもちもちマーブルチョコブレッドがおうちでできあがりました。

上新粉(白玉粉)を加えることでもちもちに。折り込みがうまく出来なくても焼くと様になるので大丈夫！ 焼き上がりはまるでお店のようです。パン作りをしたことがないという方でも、扱いやすい生地になっているので、ぜひ作ってみてはいかがですか？

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