「えのきチーズチヂミ」の作り方

<材料（2人分）>

• えのき……1袋
• たまご……1個
• 水……大さじ1
• 鶏がらスープの素……小さじ1
• 片栗粉……大さじ2
• ピザ用チーズ……大さじ2

〇準備
えのきを3等分にカットする。

<作り方>

1.ボウルにほぐしたえのきと片栗粉をふるいながら入れる。

2．たまご、水、ピザ用チーズ、鶏がらスープの素を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

3.熱したフライパンにサラダ油（分量外）をしき、蓋をして4分焼いていく。

4.裏面も同様に4分焼いていく。

5.お皿に盛ったらできあがり。

ボウルにえのきと片栗粉をふるいながら入れます。
たまご、水、ピザ用チーズ、鶏がらスープの素を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
熱したフライパンにサラダ油（分量外）をしき、蓋をして4分焼いていき、裏面も同様に4分焼きます。
お皿に盛ったらできあがりです。

チーズのおかげで外はカリッと、片栗粉を入れたおかげで中はもちっとしています。
えのきの食感がアクセントになっていますよ。
一口サイズにカットしたら食べやすいです。

ご飯にもお酒のつまみにもよく合います。
ひっくり返した後、追いチーズをしたり、にらや小ねぎ、キムチを生地に混ぜたり、ラー油やタバスコをかけて食べるのもおすすめ。

「えのきチーズチヂミ」をご紹介しました。
簡単に作れるのでもう1品ほしいときのおかずにぴったりです。
えのきは時期関係なく安価で手に入れやすいので助かりますね。
冷蔵庫の中に余っている野菜を入れれば節約につながります。
ぜひ作ってみてください。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。