家計のお助け食材「ちくわ」が大変身!ご飯に、副菜に、おつまみに!家族が喜ぶ簡単レシピ

料理・グルメ

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【炊飯器に入れて炊き込むだけ】ちくわとわかめの炊き込みご飯

ちくわ

【材料】

  • 白米        2合
  • 麺つゆ(2倍濃縮)   大さじ2
  • ちくわ       2本
  • 乾燥わかめ     大さじ1
  • 青のり       お好みで

【作り方】
1.ちくわを一口サイズに切ります。

2.乾燥わかめを戻します。水を吸って戻ったら、水をしっかり切ります。

3.お米をといで、米、めんつゆを入れた後、2合の目盛りまで水をいれます。
4.ちくわとわかめも入れて、炊飯します。

5.できあがったらよく混ぜてお茶碗に盛ります。

6.お好みで青のりをかけてください。
ちくわちくわちくわちくわちくわ

ちくわを加えるだけでボリュームがUPします。食べ応えもあり、満足感も高まります。またわかめと青のりをくわえることで、磯の香りも感じられます。食べ盛りの子ども達にもぴったりな1品です。

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著者

悠美

悠美

石川県の能登半島に暮らし、旬の野菜や地魚を捌きながら地産地消を楽しむ3児の母。 「能登の料理家」として、クックパッドアンバサダー2026も務めています。 発酵食をこよなく愛し、発酵食エキスパート1級を取得。NHK「激突メシあがれ」や地元メディア等では、能登の宝である魚醤「いしる」や麹調味料をはじめとした、地域の魅力を伝えるレシピを多数披露。また、食べ盛りの子どもたちの胃袋を満たすため、安くておいしい「時短・節約レシピ」の研究にも日々励んでいます。

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