「ピーマンのお浸し」

＜材料＞

• ピーマン……3個
• 醤油……大さじ2分の1
• みりん……大さじ1
• ごま油……小さじ1
• ほんだし……小さじ1

〇準備
ピーマンは種とヘタを取り、細切りにする。

＜作り方＞

1.耐熱容器にピーマン、醤油、みりん、ごま油、ほんだしを入れて軽く混ぜ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。

2.お皿に盛ったらできあがり。

今回は仕上げにかつお節をかけました。
白ごまでもおいしく召し上がれます。

ピーマンの苦味が苦手な方やこどもが食べる際は、砂糖を小さじ1/2入れると食べやすいです。
にんじんを入れて華やかにしたり、しらすやツナを入れてボリュームアップさせるのも◎。

「ピーマンのバター醤油煮」

＜材料＞

• ピーマン……3個
• 醤油……大さじ1
• バター……5g
• 白ごま……適量

〇準備
ピーマンは種とヘタを取り、細切りにする。

＜作り方＞

1.耐熱容器にピーマン、醤油、バターを入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。

2.お皿に盛り、白ごまをかけたらできあがり。

醤油はめんつゆでもOK。
エリンギやえのきといったきのこ類、ちくわを一緒に入れてボリュームアップするのもおすすめです。

ピーマンとレンジを使った「ピーマンのお浸し」と「ピーマンのバター醬油煮」をご紹介しました。
どちらも5分以内で作れるのでもう1品欲しいときに便利。おかずはもちろんお弁当にも合いますよ！

ピーマンと家にある調味料で作るので、ほかに買い足す必要がなく節約にもつながるのは嬉しいですね。
熱を通すとピーマンがクタクタになるので、カサが減るので、大量消費にも！
3個分を一人でペロリと食べられます。
ぜび作ってみてください。