【パパっと10分!時短レシピ】豚肉と夏野菜をさっと炒めるだけ!疲れた日にぴったりな甘酢炒め

料理・グルメ

 「豚バラ肉と夏野菜の甘酢炒め」

2021.07.06

仕事や家事、育児と毎日が忙しいですよね。へとへとなのに食事の支度をしなければならないと考えると、気が重くなってしまいますよね。そんなとき、時短レシピは強い味方。今回は具材を炒めるだけ! 10分で作れる「豚バラ肉と夏野菜の甘酢炒め」をご紹介します。

広告

「豚バラ肉と夏野菜の甘酢炒め」

豚バラ肉と夏野菜の甘酢炒め

豚バラ肉と夏野菜の甘酢炒め
<材料>(2人分)

  • なす……3個
  • ピーマン……3個
  • 豚バラ肉……250g
  • 酢……大さじ2
  • 水……大さじ2
  • しょうゆ……大さじ2
  • 料理酒……大さじ1
  • はちみつ……大さじ1
  • 水溶き片栗粉……大さじ2分の1

〇準備
なす、ピーマン、豚バラ肉は食べやすい大きさにカットする。

<作り方>
1.熱したフライパンにサラダ油(分量外)を入れ、豚バラ肉を炒める。
豚バラ肉と夏野菜の甘酢炒め

2.肉の色が変わったらなすを加えて炒める。なすに火が通ったらピーマンも加え、1分程炒める。
豚バラ肉と夏野菜の甘酢炒め

3.酢、酒、水、しょうゆ、はちみつを加えて混ぜ煮立ったら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
豚バラ肉と夏野菜の甘酢炒め

4.お皿に盛ったらできあがり。豚バラ肉と夏野菜の甘酢炒め

順番に具材を入れ炒め、調味料で味付けするだけと簡単に作れました。
ピーマンは1番最後に入れてサッと炒めるだけでOK。食感を残すのがポイントです。

はちみつを入れたことによってコクがでて、さっぱりとして暑い時期に食べやすいです。おかずとしてはもちろん、ご飯の上にのせて丼にすれば食べやすく、洗い物が減って一石二鳥ですよ。

今回は野菜は茄子とピーマンにしましたが、ほかにもパプリカやズッキーニ、ヤングコーンなどを入れると彩りがよく食卓が一気に華やかになります。豚バラ肉は豚小間切れや鶏肉で代用しても◎。お好みのものをつかってくださいね。

10分あれば作れるので、帰りが遅くなりそうな日には、少し早起きをして仕込んでおけば、家に帰ったら温めるだけですぐに食べられます。味がなじんで旨味もアップ!

「豚バラ肉と夏野菜の甘酢炒め」をご紹介しました。
暑くなるとどうしてもやる気が出なかったり、食欲が落ちたりしますよね。そんなときはあらかじめおかずの作り置きをしたり、酢を使ったものを調理するのがおすすめ。

ぜひ作ってみてくださいね。

広告

著者

坂本リエ

坂本リエ

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

気になるタグをチェック!

saitaとは
広告