「大根もちチーズ」の作り方

○材料(2人分)

• 大根……2分の1本
• チーズ……大さじ2
• 片栗粉……大さじ2
• 白だし……小さじ1
• 塩・コショウ……適量
• ゴマ油……適量

タレの材料

• ポン酢……大さじ1
• 醤油……大さじ2分の1
• 小ネギ(あれば)……適量

○準備
大根はすりおろして水気を切る。

<作り方>

1.ボウルに大根おろし、チーズ、片栗粉、白だし、塩・コショウを入れて混ぜ合わせ、丸く成形する。

2.熱したフライパンにゴマ油をひき両面焼いたら、ポン酢と醤油で味付けする。

3.お皿に盛り、小ネギをかけたらできあがり。

今回は仕上げに小ネギをかけましたが、白ごまやきざみのりもよく合います。
たっぷりの大根おろしが入って、ポン酢醤油味でさっぱりと食べられます。
外はカリッと中はもちもちっとしていて食べ応えがあり、おかずはもちろんおつまみや夜食にもぴったりです。
大根おろしは、キュッと軽くしぼる程度にすることで、片栗粉と混ぜ合わせたときにまとまりがよくなり、成形しやすいです。
タレはお好みで変えてくださいね。

大根を大量消費できる「大根もちチーズ」をご紹介しました。
節約につながり健康にもなれて、一石二鳥ですね。
混ぜて焼くだけなので時短にもなります。
子どもも食べやすいのでおすすめです。
ぜひ作ってみてください。