秋に収穫を迎える「さつまいも」

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秋になると、収穫の時期を迎えるさつまいも。スーパーにもおいしそうなさつまいもが多数並び始めますよね。
そんなさつまいもを使った、お鍋を使わなくても作ることができる簡単なレシピをご紹介します。

電子レンジで作れる！簡単さつまいもの甘醤油煮

【材料】

• さつまいも　　1本
• 醤油　　　　　大さじ1
• みりん　　　　大さじ1
• 砂糖　　　　　大さじ1
• 水　　　　　　100ml

【作り方】

1.　さつまいもを綺麗に洗い、皮は少し残して剥く。

2.　上下を少し切り落とした後、2cm幅に切る。

3.　水に10分ほどつけ、水から取り出して水気を切る。

4.　耐熱皿に調味料をすべていれ、そこにさつまいもを入れる。

5.　ラップをふんわりとかけて600Wで5分加熱する。

6.　一度さつまいもをひっくり返して、もう一度ラップをかけて600Wで3分加熱する。

7.　電子レンジから取り出して、ラップをしたままの状態で味をさらにしみこませる。
8.　お皿に盛り付けてできあがり。

これから旬を迎えるさつまいもですが、今回ご紹介したレシピはお鍋も使わないのでとっても簡単です。ちょっとお腹が減ったときにも楽しめるおやつにもなるので、ぜひ試してみてくださいね。