「カブの鰹節きんぴら」の作り方(調理時間約10分)

〇材料（2～3人分）

• カブ……2個
• ゴマ油……大さじ1
• 和風だしの素……小さじ1
• 水……大さじ1
• かつお節……適量

〇準備
カブは皮をむき短冊切りにし、かぶの葉は2cm幅に切る。

＜作り方＞

1.フライパンにゴマ油を熱し、カブを入れて強火で焼く。

2.カブの葉を入れ、だしと水を加る。
水分がなくなるまで炒め、かつお節を入れる。

3.器に盛ったらできあがり。

今回は仕上げにかつお節をかけましたが、すりゴマや白ゴマも合います。
辛みを足したい方は鷹の爪を入れても◎。
ボリュームアップしたい方はにんじんや油揚げをいれるのもおすすめです。

「カブのめんつゆ煮」の作り方(調理時間約10分)

〇材料(2人分)

• カブ……2個
• めんつゆ (2倍濃縮)……大さじ1
• 水……100ml
• 生姜チューブ……約1cm
• 砂糖…小さじ1と2分の1

〇準備

カブは皮をむき短冊切りにし、かぶの葉は2cm幅に切る。

<作り方>

1.フライパンにカブ、めんつゆ、水、砂糖、生姜を入れて中火にかける。

2.ひと煮立ちしたら火から下ろす。お皿に盛ったらできあがり。

仕上げにかつお節や細ネギをかけても合います。
ツナを入れると旨味がアップし、豚バラ肉を一緒に入れると食べ応え抜群になり、おかずになります。

フライパンで簡単「カブの鰹節きんぴら」＆「カブのめんつゆ煮」をご紹介しました。
どちらもカブの葉も使うので無駄がないです。
家にある調味料で作れるので買い足す必要がないのは助かりますね。
これから旬を迎えるカブのほっくりとしていて甘味たっぷりの味をぜひ味わってみてください。