「巻かないロールキャベツ」(調理時間:25分)

〇材料(2～3人分)

ハンバーグのタネ

• 合い挽き肉……300g
• 玉ねぎ……2分の1個(100g)
• パン粉……大さじ1
• 卵……1個
• 牛乳……大さじ1
• 塩・コショウ……少々
• ナツメグ……少々

ソース

• キャベツ……4分の1個
• しめじ……1袋
• にんにく……1個
• トマト缶……400g
• 水……400ml
• コンソメ（顆粒）……大さじ1と2分の1

〇準備
キャベツはざく切りにする。
しめじは石づきを取り、ほぐす。
玉ねぎはみじん切りにする。
ニンニクはみじん切りにする。

<作り方>

1.ボウルにハンバーグのタネの材料を全て入れ、よく練り混ぜる。

2.8等分にして丸める。

3.深めのフライパンにキャベツ、しめじ、ニンニクを重ねて入れる。

4.ハンバーグのタネをのせる。

5.トマト缶、水、コンソメをまわし入れる。

6.蓋をして15分ほど強火で煮る。途中、ときどき様子をみて崩れないように混ぜる。

15分煮たところ。

7.お皿に盛ったらできあがり。

キャベツで巻く必要がないので、あっという間に作れます。
タネはこねて丸めて煮込むだけなので、仕上がりを気にしなくてもいいのが助かりますね。
巻く手間をはぶいても味はしっかりとロールキャベツ。
巻いてないのでナイフやフォークが必要なく、子どもにも食べやすいと好評です。
チーズをかけるとマイルドになっておすすめ。
食べ終わった次の日は、ご飯を入れてリゾットにしてもおいしいです。

フライパンで作る「巻かないロールキャベツ」をご紹介しました。
フライパン1つでできるので、洗い物が少なく済みラクです。
食卓にフライパンのまま出せばインパクトあって華やか！
今日のおかずにいかがでしょうか。
ぜひ作ってみてください。