＜材料＞
- 白菜 ……3枚（170g）
- 鶏もも肉……2分の1枚
- 塩・コショウ……適量
- 片栗粉……適量
- ごま油……小さじ２程度
（タレ）
- おろしショウガ……大さじ2分の1
- 砂糖・ガラスープの素……各小さじ1/2
- 酒・しょうゆ・オイスターソース……各小さじ１
＜作り方＞
⒈ 白菜は薄く（1〜2cm幅に）カットしたあと、電子レンジ（600W）で2分加熱します。
【ポイント】
白菜は水分が多いので、電子レンジで加熱し、ざるにあげて水気を切り、キッチンペーパーなどで拭いておくと、お弁当などに入れるときも安心！
味付けもぼやけにくくなります。
出典：www.youtube.com
⒉ 鶏もも肉は２cm幅にカットし、塩・コショウ、片栗粉をまぶしておきます。
⒊ タレの材料を合わせておきましょう。
⒋ フライパンにごま油をひき、鶏もも肉を両面焼き、火が通ったら余分な脂を拭き取ります。
⒌ １の白菜をフライパンに入れて炒め合わせ、タレを加えて煮絡めたら完成。
白菜をカットしたあとに電子レンジでチンしておくことで、白菜が持つ水分が出てくるので、しっかり水気を拭いておきましょう。生姜を効かせた味付けが寒い冬にピッタリ！ 旬の白菜もおいしく食べられちゃいます。
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