「豚バラときのこの雪見鍋」の作り方(調理時間:20分)

材料(2～3人分)

• 豚バラ肉……250g
• 大根……3分の1本
• 白菜……4分の1個
• しめじ……1袋
• めんつゆ(3倍濃縮)……40ml
• 水……400ml

〇準備
豚バラ肉と白菜は食べやすい大きさにカットする。
大根はおろす。
じめじは石づきを取り、ほぐす。

<作り方>

1.土鍋に大根おろし以外の材料を入れる。

2.上に大根おろしをのせて火にかける。

3.10分程煮込み、具材に火が通ったらできあがり。

土鍋に材料を入れて火にかけたらほったらかしでOK。
めんつゆで味が決まるので、面倒な味付けをする必要なし！
大根おろしがつゆを吸って、大根くささが抜けています。
とろとろになって具材とよく絡み、スルスルと食べやすいので、食欲がない日にも食べやすいです。
シメはご飯もよいですが、そばも合いますよ。
具材は豚肉のほかに鶏肉や鮭もうまみが出ておいしいです。
ほかのきのこ類、お好みの野菜に代用可。

「豚バラときのこの雪見鍋」をご紹介しました。
まるで雪が積もっているような見た目で、テーブルが華やかになります。
大根は上の部分、真ん中の部分、下の部分の3つの部位によって甘みが違い、上にいくにつれて甘くなります。
今回は甘い仕上がりにしたくて上の部分を使いました。
お好みで部位をかえてください。