お餅のアレンジレシピで、新しい食べ方を楽しみませんか？
お雑煮、おしるこ、磯辺焼き、きな粉など、定番の食べ方にそろそろ飽きてきたけれど、まだ大量にお餅がある……。
お正月恒例のお餅余りがち問題は、いつもとひと味違ったお餅のアレンジレシピで解決しませんか？
今回は、マルサンアイの公式HPで紹介されている「もち味噌チーズグラタン」をご紹介します。
マルサンアイ公式レシピ「もち味噌チーズグラタン」
お餅をグラタンにアレンジした「もち味噌チーズグラタン」。
とろ～りとろけるチーズとお餅との相性が抜群！ 味噌の風味がプラスされた豆乳ソースで、和のテイストに。
アツアツのグラタンは、寒い日に食べたくなる一品です。
材料
切り餅……3個
調製豆乳……200ml
長ネギ……4分の1本
しめじ……50g
鶏もも肉……2分の1枚
バター……5g
にんにく（みじん切り）……1片
薄力粉……大さじ2
だし香るとろける味噌あわせ……大さじ1（その他味噌でも代用可）
ピザ用チーズ……ひとつかみ
作り方
1．下準備としてオーブンを230℃に予熱します。
2．鶏もも肉はひと口大に、長ネギは斜め薄切りにします。しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。お餅は2cm角に切ります。
3．中火で熱した鍋にバター、にんにく（みじん切り）を入れ、香りがたってきたら、鶏もも肉、長ネギ、しめじを加えて炒めます。
4．薄力粉を加えて、粉気がなくなるまで炒めたら、調製豆乳、お餅、だし香るとろける味噌あわせを加えます。
※普通の味噌を入れる場合、赤だしや濃い味の味噌は同量（大さじ1）だと味が濃くなりすぎるため、味見しながら加えてください。
5．弱火に落として、1～2分煮込んだら、耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをのせます。予熱したオーブンで、10分程度こんがりするまで焼いたら完成です！
お餅は、アレンジ次第でメインメニューに変身させることもできます。
とろけるお餅は、やみつき必至！ 簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
協力：マルサンアイ株式会社
