教えてくれたのは、ホームパーティー研究家・高橋ひでつうさん
一般社団法人日本ホームパーティー協会会長。ホームパーティー研究家として「ホームパーティーが生む楽しいコミュニケーション」を研究しメディア出演多数。ホームパーティー検定監修。「ホームパーティーをアウトドアへ」と、ピクニック研究家としても活動中。
ポリ袋とフライパンひとつ、たった15分で完成！お酒にもご飯にも合う！
「おさかなのソーセージ」をカリカリ食感のフライドポテト状にして、甘辛い韓国風ソースと楽しむ一品。韓国風ソースが「おさかなのソーセージ」にマッチして、お酒はもちろん、ごはんも進みます。
ポリ袋とフライパン一つで、15分で完成する忙しいパーティー準備の強い味方。子どものおやつにもぴったりなレシピです。
甘辛い韓国風ソースが食欲そそる 『カリカリ！おさかなのソーセージのヤンニョム風』
【材料［2人分］】 調理時間 15分
おさかなのソーセージ……2本
ごま油……大さじ1
片栗粉……小さじ2
ごま……小さじ1
A 水……大さじ2
A 砂糖……大さじ1
A コチュジャン……大さじ1
A みりん……大さじ1
A しょうゆ……大さじ1
A ケチャップ……大さじ1
A 粉唐辛子……小さじ１※
※辛い物が好きな方は、粉唐辛子をカイエンペッパーに変えるのがおすすめ。
苦手な方は、粉唐辛子はなくても大丈夫です。
【作り方】
1.「おさかなのソーセージ」を5mm角のスティック状に切る。
2.1の「おさかなのソーセージ」を、片栗粉と一緒にポリ袋に入れ、空気を含ませシャカシャカ振る。
3.大きめのフライパン（※）に、ごま油を中火で熱し、2を混ぜながら炒める。
※直径28センチ以上が油が均等にいきわたりやすい。
4.水分が抜けて、混ぜるときにカラカラ音がするようになってから、追加で3分炒めて、キッチンペーパーにあげる。
5.Aをすべてフライパンに入れ、弱火で加熱する。ソース状になったら火を止める。
6.5にごまをふりかけたら完成。盛り付け方にあわせて、ソースをかけたり、混ぜたりしても◎。
高橋ひでつうさんのパーティーを楽しむポイント！
韓国ドラマを見ながらポップコーンを食べるようなイメージで、ソースをワイワイとディップしながらコーラやビールで気軽に楽しんでください。
ワックスペーパーで巻いて入れ物にすることで、おしゃれかつお喋りも邪魔しません。防水、防油のワックスペーパーはかわいいデザインのものが百均などで簡単に手に入りますので、パーティーにとてもおすすめです。（個別に分けておくのがパーティーフードの達人のポイント！）
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