「鶏モモ肉」に家にある調味料をつけて少ない油で揚げるだけ!“骨なしザクザクフライドチキン”レシピ

料理・グルメ

2022.01.17

フライドチキンといえばさまざまなスパイスを使って作りますが、家庭にはそんなに調味料が揃っていないし、そのためだけに買うのも気乗りしないですよね。そこで今回は、家にある調味料で作る「骨なしザクザクフライドチキン」をご紹介します。鶏モモ肉を使うのでジューシー! 少ない油で揚げるのでヘルシーで節約にもつながります。

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「骨なしザクザクチキン」の作り方(調理時間:漬ける時間を除き10分)

ザクザクチン

〇材料(2人分)

  • 鶏モモ肉……250g
  • 卵……1個
  • しょうゆ……大さじ1
  • コンソメ顆粒……小さじ2分の1
  • にんにくチューブ……1cm
  • 小麦粉……大さじ1
  • 片栗粉……大さじ3

〇準備
鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットする。
卵、しょうゆ、コンソメ、にんにく、小麦粉を混ぜ合わせる。

ザクザクチキン

<作り方>

1.合わせ調味料に、鶏モモ肉を入れて最低30分漬ける。

ザクザクチキン

2.鶏モモ肉に片栗粉をまぶす。

ザクザクチキン

3.フライパンに1.5cm程度の油を入れ、中火で熱する。
鶏肉を入れ、6分ほど揚げ焼きする。

ザクザクチキン

4.ひっくり返して中火のまま3~4分加熱する。
最後強火にし、両面焼くとカリッとした衣に仕上がる。
「骨なしザクザクフライドチキン」レシピ

5.油を切り、お皿に盛ったらできあがり。

ザクザクチキン

コンソメとにんにくでしっかりと味が付きます。
少ない油でも、鶏モモ肉がジューシーに仕上がります。
骨がないので、子どもでも食べやすいです。
さらに鶏ガラスープの素小さじ2分の1、ブラックペッパー適量、しょうがチューブ1cmを入れると深みが増し、ガツンと濃い味に仕上がるので、大人におすすめです。

「骨なしザクザクフライドチキン」をご紹介しました。
朝ポリ袋に入れて漬けておけば、夕方揚げ焼きするだけでメインおかずが作れますよ。
洗い物が少なく済み、後片付けもラクラクです。
冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり。
また、見た目が華やかなのでパーティーシーンにも喜ばれます。
ぜひ作ってみてください。

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著者

坂本リエ

坂本リエ

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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