「レンコンのスティック唐揚げ」の作り方（調理時間:15分）

〇材料（2人分）

• レンコン……1個
• マヨネーズ……大さじ2
• 料理酒……大さじ1
• 青のり……小さじ1
• 塩……２つまみ

〇準備
レンコンは皮をむき、スティック状に切って水にさらす。
ザルに上げてキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

<作り方>

1.ボウルにレンコン、マヨネーズ、料理酒、青のり、塩を入れてよく混ぜ合わせ、5分置く。

2.片栗粉を全体にまぶす。

3.フライパンにサラダ油（分量外）を1cmほど入れて170℃に熱する。
レンコンを入れて3分揚げる。

4.裏返し、3分揚げる。

5.油を切って、器に盛ったらできあがり。

スティック状にカットすることで食べやすく、小さな子どもにもおすすめ。
マヨネーズを入れることでコクがあり、片栗粉が絡みやすくなります。
のり塩風味とサクサクほくほく食感のがやみつきになるおいしさです。
副菜としてはもちろんお酒のおつまみにもぴったり。
今回はのり塩味にしましたが、コンソメ、カレー、チーズなどフレーバーを変えると飽きずに楽しめ、パーティーシーンにも最適です。

「レンコンのスティック唐揚げ」をご紹介しました。
15分で作れるのでもう1品ほしいときにパパっと作れます。
少ない油で揚げ焼きするので、後片付けもサッと終わり、冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったり。
普通に揚げるよりもヘルシーなので最悪感なく食べられますよ。
ぜひ作ってみてください。