飴色たまねぎを作りたいけれど時間がかかる

たまねぎをしっかり炒めて飴色にした飴色たまねぎは、料理に加えることで料理の旨味がUPします。「ぜひ使いたい！」と思っても、この飴色たまねぎは作るのにかなり時間がかかってしまいます。
ですが、実は飴色たまねぎをあっという間に作る魔法の方法があるんです。

時短で作れる！飴色たまねぎの作り方

【材料】

• たまねぎ　1個
• 水　　　　様子を見ながら入れていく

【作り方】

1.　たまねぎをみじん切りにします。

2.　フライパンに油少々（分量外）をひき、たまねぎをいれて中火で炒めます。

3.　火が通ったらたまねぎをなるべく平らにして、水を15～20mlほど入れ、蓋をします。

4.　蓋をして弱火で1分ほど焼きます。その際に水が完全になくなって焦げないように注意してください。

5.　水分が少なくなったら、水大さじ1ずつを加えて、軽くかき混ぜます。

6.　再び蓋をして弱火で1分ほど焼きます。この作業を玉ねぎが飴色になるまで繰り返します。

7.　玉ねぎが飴色になったらできあがり。

たった10分で完成！飴色たまねぎ

玉ねぎを焦げる直前の状態で炒め続けるとどんどん飴色になっていきます。通常は焦げないようにずっと混ぜ続けながら炒めなければいけないのですが、混ぜ続けるとかなりの時間と労力がかかります。
今回ご紹介した方法であれば、水分が少なくなる、焦げる直前の状態が作られ、あっという間に飴色の玉ねぎができあがります。知っておくと嬉しい作り方です。