「ブロッコリーの塩昆布パスタ」は、茎も余らせず、ブロッコリーを無駄なく使いきるレシピです。捨ててしまいがちな茎は、硬い部分だけを取り除いてゆでることで、やわらかくなり食べやすくなります。

ブロッコリーとパスタを一緒にゆでるので、鍋はひとつあればOK！　塩昆布だけで味がバチっと決まり、味つけも簡単ですよ。　

「ブロッコリーの塩昆布パスタ」

材料（2人分）

• パスタ……160g
• ブロッコリー（小さめサイズ）……250g程度
• 塩昆布……大さじ2～3　※お好みで調整してください。
• にんにく……1かけ
• バター……20g

作り方

1．ブロッコリーは洗って小房にわけ、茎は硬い皮の部分を厚めに切り落として薄く食べやすい大きさに切ります。にんにくは薄切りにします。

2．沸騰した湯に塩適宜（分量外）を入れ、表示時間どおりにパスタをゆでます。残り2～3分になったところでブロッコリーを入れ、パスタと一緒にゆでます。硬めのブロッコリーが好きな方は、2分ほどで入れるのがおすすめです。

3．フライパンにバターを入れて中火で熱し、にんにくを炒めます。香りがたってきたら火を止め、ゆであがったパスタとブロッコリーを入れて混ぜます。

4．塩昆布を加え、全体に混ぜ合わせます。

皿に盛りつけたら完成です！

今回はパスタと和えたメニューをご紹介しましたが、パスタを抜いて塩昆布の量を調整すれば副菜にもなります。
ブロッコリーをまるごと楽しめるレシピで、おいしく上手に消費しましょう！