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「長ネギ」を香ばしく焼いて麺つゆ特製ダレに漬けるだけ。トロトロでやみつき「焼きネギのおひたし」

料理・グルメ

 焼きネギのおひたし

2022.03.03

冷蔵庫の中に数本残ってしまった長ネギ。そんな長ネギをあっという間に消費できてしまうおすすめの絶品レシピをご紹介します。

長ネギが数本残ってしまった

長ネギ出典:stock.adobe.com

今の季節、お鍋などに使うことが多い長ネギですが、気がつくと冷蔵庫の中に数本だけ残ってしまったということがありませんか? そんな残った長ネギをあっという間に消費できる、副菜レシピです。

「焼きネギのおひたし」の作り方

材料

  • 長ネギ        2本
  • 麺つゆ(2倍濃縮)   大さじ2
  • 水        大さじ2
  • すりごま     お好みで
  • 豆板醤      少々

作り方

1. 長ネギを5cmほどの長さに切ります。
ネギ
2. 保存容器に麺つゆ、水、豆板醤を加えてよく混ぜます。
ネギ
3. フライパンに油適量(分量外)をひき、焼き目がつくまで長ネギを焼きます。
ネギ
4. 長ネギが柔らかくなったら、保存容器にネギを入れ、1時間ほど冷蔵庫で保存します。
「長ネギ」を香ばしく焼いて麺つゆ特製ダレに漬けるだけ。トロトロでやみつき「焼きネギのおひたし」
5. お皿に盛りつけて、すりごまをかけてできあがり。
ネギ

香ばしく焼いたネギを麺つゆにつけただけの、簡単副菜。優しい味なのでちょっとした箸休めにもぴったり。長ネギが余っているようであればぜひ作ってみてくださいね。


著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中