「長ネギ」はバターで炒めるとトロトロで最高においしくなる。“長ネギのバター醤油焼き”レシピ

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 長ネギのバター醤油焼き

2022.02.02

長ネギをスーパーで買うとき、お得な3本セットに手が伸びてしまいますが、使いきれず余ってしまうことありませんか? そんな長ネギを一気に使いきれ、さらにごはんが進むおかずレシピをご紹介します。

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何本か入っている長ネギが全部食べきれない……

ネギ出典:stock.adobe.com

スーパーなどで販売されている長ネギは、2〜3本くらい束になっていることが多いですよね。お鍋に入れようと買ってきてはみたものの、1、2本残ってしまってなかなか使い切れないと困ってしまうことはありませんか。
そんなときは、これから紹介するレシピを試してみてください。

長ネギのバター醤油炒め

【材料】

  • 長ネギ   小2本
  • サラダ油  少々
  • 料理酒   大さじ1
  • バター   10g
  • 醤油    小さじ1
  • 胡椒    お好みで

【作り方】
1. 長ネギを5cm幅くらいにカットします。
長ネギ
2. フライパンにサラダ油をひき、ネギを入れます。
長ネギ
3. 料理酒を入れて蓋をし、蒸し焼きで2分程焼きます。
長ネギ
長ネギ
4. 蓋を開けて、バターと醤油を加えて溶かしながら味を絡めます。
長ネギ
5. お好みで胡椒をかけます。
「長ネギ」はバターで炒めるとトロトロで最高においしくなる。“長ネギのバター醤油焼き”レシピ
6. お皿に盛りつけてできあがり。
長ネギ

シャキシャキ&トロトロの両方の食感を楽しめる!

長ネギの外はシャキシャキした食感、そして蒸し焼きしているので、内側はトロっとした食感になり、2つの食感が楽しめます。またバター醤油がご飯にとっても合い、使いきれなかったネギがあっという間になくなるほど。とても簡単なのでぜひ試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中

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