耐熱容器に材料を入れて加熱するだけでOKな時短レシピです。
大根を先に加熱することで柔らかくし、その間肉に調味料を漬けることで味がしみしみに。
時間が経てば経つほど濃厚な味わいに。
ご飯が止まらなくなるおかずです。

「豚バラ大根」の作り方(調理時間:15分)

材料(2人分)

•  豚バラ肉……150g
• 大根……150g
• 料理酒……大さじ1
• めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ2
• ゴマ油……小さじ2
• しょうが(チューブ)……1cm

準備

豚バラ肉を食べやすい大きさにカットします。
大根は厚めに皮を切り、薄くイチョウ切りします。

作り方

1.耐熱容器に大根を入れ、料理酒をかけてふんわりとラップをします。
600Wの電子レンジで6分加熱します。

2.その間にボウルに豚バラ肉、めんつゆ、ゴマ油を入れ、混ぜ合わせます。

3.いったん耐熱容器を取り出し、豚バラ肉をなるべく重ならないようにのせます。
このとき、汁は捨てずに入れます。

再度ふんわりとラップをし、電子レンジで4分加熱します。

4.お皿に盛ったらできあがり。
お好みで小口切りにした小ネギをちらしてください。

「豚バラ大根」を紹介しました。
レンジ加熱のみで作れるので、忙しいときでもサッと作れます。
大根を薄めに切ることで火の通りがよく、味が染みておいしくなります。
ぜひ作ってみてください。