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ほくほくの「大根おろし」にニンニクとバターが相性抜群。“大根おろし豚バラ鍋”レシピ

料理・グルメ

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 大根おろし鍋

2022.02.10

寒い冬に食べたくなるお鍋ですが、毎回同じような味になってしまい、飽きていませんか? 今回は、おろし大根をたっぷり使った鍋をご紹介します。ニンニクとバターがきいた、シメまでおいしい鍋です。

ほくほく「大根おろし豚バラ鍋」の作り方

【材料(2人前)】

  • 豚バラ肉      300g
  • ニラ        1袋
  • キャベツ      4分の1個
  • 大根        8cm
  • 水         400ml
  • 鶏ガラスープの素  大さじ1 
  • 料理酒       大さじ2 
  • ニンニク(チューブ)2cm
  • バター       10g 
  • 粗びき黒コショウ  お好みで

【作り方】
1. キャベツとニラは洗って食べやすい大きさにカットします。
野菜
2. 大根はおろして大根おろしにします。
大根
3. お鍋に、水、鶏ガラスープの素、料理酒、ニンニク、バターを入れてよく混ぜた後、火にかけます。
大根
4. スープが沸騰してきたら、キャベツと豚バラ肉を入れて煮ます。
大根
5. キャベツが柔らかくなったら、ニラを入れて煮立てます。
大根
6. ニラが煮えたら、火を弱めて大根おろしを入れ、ひと煮立ちさせます。

大根
大根
7. お好みで粗びきコショウをかけてください。
大根

残った汁は中華麺を入れてラーメンに

大根

残った汁には、野菜やお肉の出汁がしっかり出ているので、中華麺を入れてラーメンにして召し上がってください。
いつもの鍋に飽きたら、いつもとは変わった鍋を囲んでみませんか?


著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中