「焼き鳥丼」の作り方(調理時間:10分)

焼いてタレを絡めるだけで簡単にメインおかずが作れます。
少ない調味料で覚えやすい配合になっています。甘辛いタレで箸が進みますよ！

材料(2人分)

• 鶏モモ肉……250g
• 長ネギ……1本
• しょうゆ……大さじ2
• みりん……大さじ2
• 料理酒……大さじ2
• はちみつ……大さじ1
• ご飯……2膳分

準備

鶏モモ肉は食べやすい大きさにカットします。
長ネギは3cm幅にカットし、斜めに浅く切り込みを入れます。
こうすることで味がよくしみこみ、中の芯が出てこなくなります。

作り方

1.フライパンに鶏モモ肉と長ネギを入れて、中火で焼きます。

2.2～3分待ち、焼き色がついてたらひっくり返します。
※焼いてる間は、あまりさわらないのがおいしくなるポイント。

3.反対側も2～3分焼いたら、しょうゆ、みりん、料理酒、はちみつを入れて混ぜ合わせながら絡めます。
鶏モモ肉に火が通ったことを確認したら火から下ろします。

4.丼にご飯を盛り、3を盛り付けたらできあがり。
お好みできざみのりや卵黄をのせてください。
一味唐辛子も合います。

「焼き鳥丼」をご紹介しました。
串に刺す手間を省き、フライパンで焼くことで時短になります。
ぜひ作ってみてください。