具材を炊飯釜に入れたらスイッチを押すだけ。
作業時間はたったの5分と簡単に作れる炊き込みごはんです。
甘辛いごはんと、マイルドな卵黄の相性が抜群！

「親子丼風炊き込みごはん」の作り方(作業時間:5分)

材料(2～3人分)

• 米……2合
• 鶏モモ肉……250g
• たまねぎ……2分の1個
• 卵黄……1個
• めんつゆ(2倍濃縮)……大さじ1
• みりん……大さじ1
• 和風だしの素……小さじ2分の1

※調理可の炊飯器をお使いください。

準備

鶏モモ肉は食べやすい大きさにカットします。
たまねぎは薄切りします。

作り方

1.ポリ袋にめんつゆ、だし、みりん、鶏モモ肉をれて軽く揉み込み、1時間以上漬けます。
急ぐ場合は20分ほどでもOK。

2.漬け込んだ鶏肉を汁ごと入れてから水を2合分入れます。

3.たまねぎを加えて普通炊きします。

4.茶碗に盛り、卵黄をトッピングしたらできあがり。

「親子丼風炊き込みごはん」をご紹介しました。
今回は卵黄をトッピングしましたが、炊けた後すぐに溶き卵をまわし入れて5分程蒸らすと卵とじになります。
きざみ海苔や三つ葉を添えるとより親子丼風になります。
ぜひ作ってみてください。