「アスパラとチキンのグラタン」の作り方(調理時間:30分)

具材を切って煮込んだら焼いてほったらかし！
牛乳とじゃがいものとろみを利用した簡単につくれるグラタンレシピです。
春らしいアスパラガスの食感がアクセント。

材料(2人分)

• 鶏モモ肉……80〜100g
• アスパラガス……1本
• じゃがいも……小1個(200g前後)
• 牛乳……250ml
• にんにく……1かけ
• 塩・コショウ……適量
• 鶏ガラスープの素……小さじ2分の1
• ナツメグ……2〜3振り
• ピザ用チーズ……50g

準備

鶏モモ肉は小さめに切ります。
アスパラは下のかたい皮を剥いて、一口サイズに切ります。
じゃがいもはよく洗い、2mm程度に薄く切ります。
にんにくは皮をむき、すりおろします。

作り方

1.フライパンを中火で熱し、サラダ油(分量外)を少量入れて鶏モモ肉に焼き色をつけます。

2.アスパラを入れてサッと炒めたら取り出します。

3.じゃがいも、牛乳、にんにく、鶏がらスープの素、ナツメグを入れ、とろみがつくまで中火で煮込みます。

4.耐熱容器に3を入れ、鶏モモ肉とアスパラをのせます。

5.ピザ用チーズをちらします。
トースターでチーズに焼き色がつくまで5分〜10分様子を見ながら加熱します。

6.できあがり。
お好みで塩・コショウで味を調整してください。

「アスパラとチキンのグラタン」をご紹介しました。
牛乳の大量消費にもぴったり。
鶏肉はベーコンやウインナーでもおいしく召し上がれます。
ぜひ作ってみてください。