「親子ハヤシ」の作り方(調理時間:20分)

普段通りにハヤシライスを作ったら最後に溶き卵を入れるだけでOK。
卵の風味が足されてうまみアップします。
きのこを入れればボリューム満点に！

材料(2人分)

• 鶏モモ肉……250g前後
• たまねぎ……中1個
• しめじ……1パック
• 卵……2個
• ルウ……2分の1個
• 水……600ml

準備

鶏モモ肉は一口大に切ります。
たまねぎは薄切りにします。
しめじは石づきを取り、ほぐします。
卵は溶きます。

作り方

1.大きめのフライパンにサラダ油（分量外）を適量熱し、たまねぎがすき通るまで約５分炒めます。

2.鶏モモ肉としめじを加えて炒めます。

3.水を加え、具材が柔らかくなるまで弱～中火で約５分煮込みます。

4.火を止め、ルウを割り入れて溶かします。
再び弱火でとろみがつくまで約１０分煮込みます。

5.強火にして煮立ったところに、溶き卵をまわし入れます。

6.半熟状になったら火を止めます。

7.お皿にご飯を盛り、6をかけたらできあがり。

「親子ハヤシ」をご紹介しました。
卵は余熱で火が通るので半熟状になったら火を止めるのがおすすめ！
ぜひ作ってみてください。