ハヤシライスの最後に入れると"さらにおいしくなる”食材とは

料理・グルメ

 ハヤシライスの最後に入れると"さらにおいしくなる”食材とは

2022.04.13

みんなが大好きなハヤシライスですが、いつものハヤシライスに卵をプラスするとワンランクアップするのです! 鶏肉を使うことで「親子ハヤシ」に。作り方は簡単で、最後に溶き卵を入れて半熟状になったところで火を止めるだけ。マイルドで食べやすく、食べ応え抜群です。

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「親子ハヤシ」の作り方(調理時間:20分)

普段通りにハヤシライスを作ったら最後に溶き卵を入れるだけでOK。
卵の風味が足されてうまみアップします。
きのこを入れればボリューム満点に!

材料(2人分)

親子ハヤシ

  • 鶏モモ肉……250g前後
  • たまねぎ……中1個
  • しめじ……1パック
  • 卵……2個
  • ルウ……2分の1個
  • 水……600ml

準備

鶏モモ肉は一口大に切ります。
たまねぎは薄切りにします。
しめじは石づきを取り、ほぐします。
卵は溶きます。

作り方

1.大きめのフライパンにサラダ油(分量外)を適量熱し、たまねぎがすき通るまで約5分炒めます。

親子ハヤシ

2.鶏モモ肉としめじを加えて炒めます。

親子ハヤシ

3.水を加え、具材が柔らかくなるまで弱~中火で約5分煮込みます。

親子ハヤシ

4.火を止め、ルウを割り入れて溶かします。
再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込みます。

親子ハヤシ

5.強火にして煮立ったところに、溶き卵をまわし入れます。

親子ハヤシ

6.半熟状になったら火を止めます。

親子ハヤシ

7.お皿にご飯を盛り、6をかけたらできあがり。

親子ハヤシ

「親子ハヤシ」をご紹介しました。
卵は余熱で火が通るので半熟状になったら火を止めるのがおすすめ!
ぜひ作ってみてください。

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著者

坂本リエ

坂本リエ

小学生の女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。 時短&簡単料理が得意で、炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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