「とうもろこしの和風ガレット」

とうもろこしの甘みとチーズの香ばしい風味を引き立たせるため、表面がこんがりするまで焼くのがおすすめです。
ポリ袋の中で生地を作るので、後片づけもラクラク！
食卓のおかずをはじめ、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。小さくカットすれば、お弁当のおかずにもなりますよ。

材料（2人分）

• コーン缶……1缶（水けをきり、固形量で120g程度）
• じゃがいも……1個
• ピザ用チーズ……50g
• 片栗粉……50g
• 和風顆粒だし……小さじ1
• サラダ油……適量

作り方

1．じゃがいもは皮をむき、細切りにします。

2．ポリ袋に1のじゃがいも、コーン、チーズ、片栗粉、和風顆粒だしを入れ、全体が混ざるようにシャカシャカと振ります。

3．フライパンに油をひいて中火で熱し、2を入れて形を整えます。

4．ときどきフライ返しで押さえながら、両面をこんがり焼きます（片面4～5分が目安です）。

食べやすい大きさにカットして完成です。

冷めてもおいしいですが、焼きたてアツアツの状態で食べるのが◎！
大人から子どもまで喜ばれる簡単レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。