「親子煮」の作り方(調理時間:10分)

順に煮込むだけと超簡単レシピ。
鶏肉はジューシーでやわらかく、卵と新たまねぎはとろとろに仕上がります。
そのまま食べてもよし、丼にして親子丼風に食べてもおいしく召し上がれます。

材料(2人分)

• 鶏モモ肉……250g前後
• 新たまねぎ……2分の1個
• 卵……2個
• 水……100ml
• めんつゆ (2倍濃縮)……大さじ4
• 片栗粉……小さじ2

準備

鶏肉は3cm幅に切って片栗粉をまぶします。
新たまねぎは薄切り、卵は溶きほぐします。

作り方

1.小さめのフライパンにめんつゆと水を入れて中火にかけます。
煮立ったら鶏モモ肉と新たまねぎを入れ、蓋をしてときどき混ぜながら5分程煮ます。

2.火が通ったら溶き卵を回し入れます。

3.再び蓋をし弱火で好みのかたさになるまで加熱します。

4.器に盛ったらできあがり。
お好みで細ネギや三つ葉をトッピングしてください。

「親子煮」をご紹介しました。
やさしい味わいで子どもから大人まで食べやすい味わいです。
とろみがあり食べやすいので、食欲が落ちたときにもおすすめです。
ぜひ作ってみてください。