教えてくれたのは……鶏肉ずぼラクくっきんぐさん
注文殺到の手羽先を作るごくらく酒蔵『あぐら』店主。Instagram(@zuboraku_chicken_cooking)で忙しくても作れるズボラクレシピを発信！
「鶏きんぴら」の作り方
今回はおかずの定番、きんぴらごぼうに鶏肉を使った「鶏きんぴら」をご紹介します。
相性抜群の組み合わせですよ。鶏モモ肉を使ったボリューム満点のおかずです。
材料
・鶏モモ肉……150g
・ごぼう……1本
・ごま油……大さじ2
〈味付け〉
・酒……大さじ1
・みりん……大さじ1
・しょうゆ……大さじ1
〈しあげ〉
・いりごま……適量
作り方
1.鶏モモ肉を細切りにします。
2.ごぼうは皮をむいて細切りにします。
3.ごぼうを水に15分ほどつけます。
4.フライパンにごま油を引いて鶏モモ肉を炒めます。
5.ごぼうを入れてさらに炒めます。
6.ごぼうがしんなりしてきたら調味料を入れて煮詰め、いりごまを入れます。
7.お皿に盛ったらできあがり。
「鶏きんぴら」をご紹介しました。
フライパンひとつで作れる定番和風おかずなので、作り置きにオススメです。
ぜひ作ってみてください。
広告
