ピリ辛風味がやみつきになる「ほうれん草ナムル」

あっという間に作れるスピード副菜「ほうれん草ナムル」は、忙しい日の救世主！
ラー油を少し足したピリ辛風味がポイントです。
副菜やおつまみ、お弁当の彩りに、ビビンバやキンパの具材など、さまざまなシーンに活躍します。

材料（作りやすい分量）

• ほうれん草……1束（200g程度）

【調味料 A】

• ごま油……大さじ1
• しょうゆ……小さじ1
• 鶏ガラスープの素……小さじ4分の1
• おろしにんにく（チューブ）……2cm
• 白ごま……大さじ1
• ラー油……少々　※お好みで調整してください。

作り方

1．ほうれん草はよく洗って水けをきらずにラップでふんわりと包みます。このとき、根元と葉が交互になるようにします。電子レンジ（600W）で2分半～3分ほど加熱します。

2．レンジから取り出したら、ラップを外さずにそのまま水にさらします。水けをしっかり絞り、食べやすい大きさに切ります。

3．保存容器に調味料Aの材料をすべて入れて混ぜ合わせ、2を加えて和えたら完成です。

必要な分だけ箸で取り出したら、このまま冷蔵保存できるのも◎。食事の準備やおつまみ作りがラクにするなら、作り置きがおすすめです。
ついもっと食べたくなってしまう、やみつき「ほうれん草ナムル」。ぜひ作ってみてくださいね！