野菜たっぷり！ちくわで簡単野菜炒め

夕食作りにあまり時間をかけていられないときの定番は、野菜炒めという人も多いのではないでしょうか。冷蔵庫にある野菜を切って炒めるだけでできる野菜炒めですが、今回は、ちくわをプラスしてボリュームアップさせました。味付けも焼肉のたれを使うので、失敗なしです。　

材料

• ちくわ　　　　4本
• キャベツ　　　8分の1個
• たまねぎ　　　4分の1個
• にんじん　　　4分の1個
• 焼肉のたれ　　大さじ3

作り方

1.　キャベツ、たまねぎ、にんじんは、それぞれ食べやすい大きさにカットします。
2.　ちくわは斜め3〜5mm幅に切ります。

3.　フライパンにサラダ油適量（分量外）をひき、1の野菜を炒めます。

4.　野菜に火が通ったらちくわを入れて軽く炒めます。

5.　最後に焼肉のたれを回し入れてできあがり。

野菜は冷蔵庫にある野菜で！

冷蔵庫に残りがちなたまねぎやにんじん、キャベツなどを使って作れば、冷蔵庫の中もすっきりします。あまり野菜だけでなく、カット野菜で作ってもOK。ちくわを加えると一気においしさと食べ応えがUPします。手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。