ヨーグルト＆味噌で漬ける！簡単野菜のお漬物

ヨーグルトはそのまま食べることが多いと思いますが、調味料としても活躍します。今回は少し残ったヨーグルトと味噌を合わせて、漬け床を作ります。そこに好みの野菜を入れれば、ヨーグルト味噌の漬物の完成です。

材料

• ヨーグルト(無糖)　　200g
• 味噌　　　　　　　　大さじ4
• キュウリ　　　　　　1本
• 新たまねぎ　　　　　1個

作り方

1.　ヨーグルトを水切りし、容器に戻します。

2.　ヨーグルトの容器に味噌を入れてよく混ぜます。


3.　切った野菜を入れます。


4.　口にラップをかけ、冷蔵庫に入れて1日漬け込みます。

5.　野菜を取り出し、軽くヨーグルト味噌を落してお皿に盛りつけます。

ヨーグルトの酸味と味噌のコクがおいしい

ヨーグルト味噌は洗い流してもよいのですが、お箸やキッチンペーパーで軽く落とし、少し残した状態で食べると風味があり、よりおいしくなります。味が濃い場合は洗い流してもOKです。簡単にできてご飯にもお酒にも合う1品です。ぜひ試してみてくださいね。