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「きゅうり」は“煮てもおいしい”って知ってる?「黒酢のパリパリきゅうり」レシピ

料理・グルメ

 黒酢のパリパリきゅうり

2022.06.20

夏が旬の”きゅうり”。体を冷やす作用があり、こらからの季節の水分補給にもぴったりです! そこで今回は、「黒酢のパリパリきゅうり」をご紹介します。黒酢を使うことで酸味が強すぎず、コクのある仕上がりに。さっぱりと食べられますよ。

「黒酢のパリパリきゅうり」の作り方(調理時間:10分)

キュウリを調味料と煮詰めるだけでOKな簡単レシピです。
シャキシャキの食感を残しつつ、しっかり味をしみ込ませます。
しょうがの香りがアクセントになります!

材料(2人分)

黒酢のパリパリキュウリ

  • きゅうり……1本
  • Aしょうが……ひとかけ
  • Aしょうゆ……大さじ1
  • Aみりん……小さじ2
  • A砂糖……小さじ2分の1
  • A黒酢……小さじ1
  • 白ごま……適量

準備

きゅうりは縦半分に切って1cm幅の半月切りにします。
しょうがはみじん切りにします。

作り方

1.フライパンにAを入れて煮立せます。

黒酢のパリパリきゅうり

2.煮立ったら、きゅうりを入れます。
汁気がほとんど少なくなるまで煮て、火を止めます。

黒酢のパリパリきゅうり

3.白ごまを絡めます。

黒酢のパリパリきゅうり

4.器に盛ったらできあがり。

黒酢のパリパリきゅうり

「黒酢のパリパリきゅうり」をご紹介しました。
しっかり冷やすとおいしさ倍増!
箸休めのつもりがポリポリと止まらないウマさです。
辛いものが得意な方は、合わせ調味料に鷹の爪を適量入れてもおいしく召し上がれます。


著者

RIE

RIE

小1女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。毎日時短&簡単料理しか作らず炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。