「千切りキャベツ焼きそば」

一般的な焼きそばと違うのは、キャベツは炒めず、千切りにしてのせること。シャキシャキしたキャベツの食感がアクセントになり、食べごたえ抜群です。
トッピングで目玉焼きをのせ、とろりとした黄身を混ぜながら食べるのが贅沢な食べ方。いつもの焼きそばがランクアップします！

材料（2人分）

• 焼きそば麺（蒸し麺）……2玉
• キャベツ……3枚程度
• 豚薄切り肉……120g
• もやし……2分の1袋
• 塩・こしょう……少々
• サラダ油……適量
• （お好みで）トッピング用の青のり、揚げ玉、削り節、マヨネーズ……適量
• （お好みで）目玉焼き……2個

A

• ウスターソース……大さじ2
• しょうゆ……小さじ2
• 鶏がらスープの素……小さじ4分の1
• おろしにんにく、おろし生姜（チューブ）……各1cmほど

作り方

1．キャベツは千切りにし、さっと水にさらします。ザルにあげ、しっかりと水けをきります。

2．豚肉はひと口大に切ります。Aの調味料は混ぜ合わせておきます。

3．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を炒めます。豚肉に完全に火が通ったら、もやしを入れてさっと炒めます。

4．焼きそば麺は袋の端に切れ目を入れ、電子レンジ（600W）で30秒ほど加熱してほぐしやすくしてから3に入れます。Aを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえて火を止めます。

5．皿に焼きそばを盛りつけ、1の千切りキャベツをたっぷりとのせます。

お好みでトッピングをかけ、目玉焼きをのせて完成です。

これからは、この形が定番になってしまうかも……！
いつもの焼きそばに食べ飽きたときに、ぜひ作ってみてくださいね。