食べ応え満点のポテトチヂミ

材料

• 冷凍ポテト　　　　　150g
• ニラ　　　　　　　　1袋
• たまねぎ　　　　　　2分の1個
• 冷凍コーン　　　　　大さじ1
• 卵　　　　　　　　　1個
• A薄力粉　　　　　　 大さじ2
• A鶏ガラスープの素　 小さじ1
• A塩　　　　　　　 　少々
• Aコショウ　　　　　 少々
• A水　　　　　　　　 大さじ3
• ごま油　　　　　　　大さじ1
• ポン酢　　　　　　　お好みで

作り方

1.　ニラを洗って5cm幅に、たまねぎは薄切りに切ります。

2.　耐熱皿に冷凍ポテト、ニラ、たまねぎ、冷凍コーンをいれてラップをふんわりかけます。


3.　電子レンジ（600W）で2分加熱し、一旦中身を混ぜてからさらに2分加熱します。
4.　別のボウルに卵を割り入れて溶き、Aを加えてよく混ぜます。

5.　手順3の材料を4のボウルにいれてさらに混ぜます。

6.　フライパンにごま油をひき、手順5を薄く延ばして両面焼きます。ひっくり返すとき、具材が柔らかいので気をつけてください。

7.　焼けたらお皿に盛りつけてできあがり。

8.　ポン酢をつけていただきます。辛い味が好きな方は、ラー油を加えても。

冷凍ポテトが入っているので、ボリューム感のあるチヂミになります。子どもも喜ぶ１品です。
レンジで加熱することによって、フライパンを使う時間を短縮できますよ。