トマト缶で作る「簡単トマトゼリー」

リンゴジュースの甘みでトマト特有の酸味がマイルドになり、デザートとして食べやすくなります。甘めに作りたい場合は、砂糖を分量より増やしてもOKです。
あらごしトマト缶がおすすめですが、ホールトマト缶、カットトマト缶を使用する場合は、裏ごしする、またはミキサーでかくはんしてから使用すると、なめらかに仕上がります。

材料（作りやすい分量）

• あらごしトマト缶……200ｇ
• リンゴジュース……200ml
• 砂糖……大さじ2
• 粉寒天……4ｇ

作り方

1．鍋に材料をすべて入れて中火にかけ、よく混ぜます。ふつふつと沸騰したら火を止め、粗熱をとります。

2．容器に1を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。

3. 皿に出す場合は、つまようじなどで容器とゼリーの間にすき間をつくってから型から外します。

お好みでミニトマトをトッピングして完成です。

トマト嫌い克服への第一歩として、まずは「トマトゼリー」から試してみませんか？　涼しげで夏にぴったりなデザートなので、ぜひ作ってみてくださいね。